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菠菜在营养价值上非常高。它含有多种维生素,如维生素A、C、E、K等,同时还含有多种矿物质,如钙、铁、锌、镁、铜、磷等。其中,菠菜富含铁元素,尤其适合贫血患者食用。此外,菠菜中还含有丰富的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,调节胃肠功能,防治便秘等症状。从营养角度讲,菠菜是属于低卡蔬菜,所以对于想要控制体重的人来说,它也是非常理想的食材之一。




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