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参考消息网2025-09-28 20:27:40号报道

近日，联合国两大组织发布了一份关于全球食源性寄生虫的榜单，该榜单列出了十种对人类健康影响最大的寄生虫。这些寄生虫以各种方式感染人体，给人们的健康带来了巨大威胁。

第一名：小龙虾

小龙虾在近年来的食品市场中越来越受欢迎，它也成为了全球食源性寄生虫榜单中的头号“罪魁祸首”。研究发现，小龙虾中常常存在肺吸虫，这种寄生虫可以通过食用未经充分加热的小龙虾而感染到人体。因此，在享受美味的同时，我们也要注意烹饪的卫生和安全。

第二名：生鱼片

现如今，越来越多的年轻人喜欢品尝日料中的生鱼片，这也使得生鱼片成为了食源性寄生虫的传播途径之一。生鱼片中常常存在着各种寄生虫的卵或幼虫，如蛔虫、绦虫等。因此，在享受美味的同时，我们也要选择有信誉的餐厅，并确保食材经过充分处理。

第三名：猪肉

猪肉是人们日常饮食中常见的肉类之一，它也是食源性寄生虫感染的重要来源之一。其中最为知名的就是猪带绦虫。这种寄生虫可以通过食用未经充分加热的猪肉而感染到人体。因此，在烹饪猪肉时，务必确保彻底加热。

除了以上三种寄生虫外，还有其他七种寄生虫也对人类健康造成了威胁：

• 蛔虫：蛔虫主要通过食用被其卵污染的食物或水源而感染到人体。
• 绦虫：绦虫常寄生于鱼类、猪肉等食物中，通过食用未经充分加热的食物而感染到人体。
• 贾第虫：贾第虫主要通过食用被其卵污染的蔬菜或水果而感染到人体。
• 钩虫：钩虫通过裸露在土壤中的脚部感染人体，尤其是在农田或沙滩等环境中容易受到感染。
• 疥癣螨：疥癣螨是一种常见的皮肤寄生虫，通过接触被其污染的物品或与感染者密切接触而传播。
• 阿米巴虫：阿米巴虫主要通过食用被其卵污染的水源而感染到人体，引发阿米巴痢疾等疾病。
• 班氏丝虫：班氏丝虫通过蚊子叮咬传播给人体，引发象皮病等寄生虫病。
• 吴策线虫：吴策线虫通过蚊子叮咬传播给人体，引发象皮病等寄生虫病。
• 蛲虫：蛲虫主要寄生于人体的肠道，通过食用被其卵污染的食物或水源而感染到人体。
• 肝吸虫：肝吸虫主要通过食用被其卵污染的水源中的水生植物而感染到人体，引发肝吸虫病等疾病。

以上十种寄生虫对人类健康构成了一定威胁，因此，在日常饮食中，我们应该注意选择安全、卫生的食材，并且进行充分加热和处理。保持良好的个人卫生习惯也是预防寄生虫感染的重要措施。

参考来源：

"全球十大最恶心寄生虫排行榜"

"全球十大最恶心寄生虫"